El Plan de Formación SEXPE 2026-2027, dirigido a personas trabajadoras ocupadas, ofrece 15 acciones formativas en el sector de Hostelería y Turismo, de las cuales 11 son presenciales y 4 se imparten mediante teleformación. Una apuesta por la cualificación profesional, la calidad del servicio y la competitividad de uno de los sectores estratégicos de la economía extremeña.

La Confederación Regional Empresarial Extremeña (CREEX), en colaboración con Aula3, continúa dando visibilidad a las oportunidades de formación profesional que ofrece el Plan de Formación 2026-2027 del Servicio Extremeño Público de Empleo (SEXPE), dirigido a mejorar las competencias y la cualificación de las personas trabajadoras ocupadas en Extremadura.

En esta ocasión, ponemos el foco en el sector de Hostelería y Turismo, que cuenta con 15 acciones formativas y un total de 1.450 horas de formación, orientadas a reforzar las capacidades profesionales de quienes desarrollan su actividad en un sector fundamental para el crecimiento económico, la creación de empleo y la proyección turística de nuestra región.

Un sector estratégico para el desarrollo económico y turístico de Extremadura

La hostelería y el turismo constituyen actividades de especial relevancia para la economía extremeña, tanto por su capacidad para generar empleo como por su contribución al desarrollo territorial, la dinamización empresarial y la puesta en valor de los recursos culturales, patrimoniales, naturales y gastronómicos de la región.

Extremadura dispone de un extraordinario potencial turístico, sustentado en la riqueza de su patrimonio histórico, sus espacios naturales, su gastronomía y la calidad de sus productos agroalimentarios.

Sin embargo, aprovechar plenamente estas oportunidades requiere profesionales cada vez mejor preparados, capaces de responder a las nuevas exigencias de los visitantes y consumidores, ofrecer servicios de calidad y contribuir a la diferenciación de las empresas del sector.

La formación continua se convierte, por tanto, en una herramienta esencial para mejorar la competitividad de los establecimientos hosteleros y turísticos, favorecer la estabilidad laboral y generar nuevas oportunidades de desarrollo profesional.

11 acciones presenciales: aprender haciendo, una prioridad para el sector

Una de las características más destacadas de esta oferta formativa es su marcado carácter práctico.

De las 15 acciones programadas, 11 se desarrollarán presencialmente, lo que representa el 73,3 % de la oferta sectorial, con un total de 1.270 horas de formación presencial.

Esta modalidad adquiere especial importancia en actividades como la cocina, la pastelería, la sumillería o los servicios de restauración, donde el aprendizaje requiere contacto directo con los productos, manejo de herramientas y equipos, aplicación de técnicas profesionales y desarrollo de habilidades prácticas.

Las acciones presenciales se distribuyen en tres localidades extremeñas:

BADAJOZ — 3 acciones formativas

La oferta se concentra en el ámbito de la gastronomía y la elaboración culinaria, con formación en:

• Elaboración culinaria básica.
• Elaboraciones básicas para pastelería y repostería.
• Técnicas culinarias.

Estas acciones suman 540 horas de formación presencial, dirigidas a perfeccionar las competencias técnicas relacionadas con la preparación y elaboración de alimentos.

CÁCERES — 4 acciones formativas

La formación se orienta principalmente hacia la sumillería, la restauración y la atención profesional, mediante especialidades como:

• Servicio de vinos.
• Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas.
• Servicio especializado de vinos.
• Lengua extranjera profesional para servicios de restauración.

En conjunto, representan 380 horas de formación presencial, destinadas a mejorar la especialización y la calidad de los servicios ofrecidos al cliente.

TRUJILLO — 4 acciones formativas

La programación combina la especialización en servicios de catering con la formación en vinos:

• Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering.
• Recepción y lavado de servicios de catering.
• Servicio de vinos.
• Servicio especializado de vinos.

Estas acciones suman 350 horas de formación presencial y permiten desarrollar competencias directamente relacionadas con la organización y prestación de servicios profesionales de restauración.

4 acciones en TELEFORMACIÓN: flexibilidad para seguir aprendiendo

La oferta se completa con 4 acciones formativas en modalidad de teleformación, que representan el 26,7 % del total, facilitando el acceso a la formación de personas trabajadoras que necesitan compatibilizar su actividad profesional con el aprendizaje.

Las especialidades disponibles son:

• Corte y cata de jamón — 30 horas.
• Coctelería — 30 horas.
• Atención al cliente en hostelería — 60 horas.
• Atención al cliente en hostelería — 60 horas, en una segunda acción formativa.

En conjunto, estas cuatro acciones suman 180 horas de formación, con contenidos que contribuyen a mejorar las competencias comerciales, la atención al público y la calidad del servicio en los establecimientos hosteleros.

La teleformación constituye, además, una oportunidad especialmente interesante para las personas trabajadoras de municipios rurales, al facilitar el acceso a nuevas competencias profesionales sin necesidad de desplazamientos habituales a los centros de formación.

Gastronomía, sumillería y excelencia en el servicio: claves para diferenciarse

La creciente importancia del turismo gastronómico, la valorización de los productos de proximidad y la búsqueda de experiencias turísticas de calidad hacen que la profesionalización de los servicios de hostelería resulte cada vez más necesaria.

En este contexto, la formación especializada en cocina, repostería, sumillería, catering y atención al cliente contribuye a mejorar la calidad de la oferta turística extremeña y a reforzar la capacidad competitiva de sus empresas.

No se trata únicamente de adquirir conocimientos técnicos, sino también de desarrollar habilidades que permitan innovar, mejorar la experiencia del consumidor y responder a las nuevas demandas del mercado.

La excelencia en hostelería comienza con la preparación de sus profesionales. Apostar por su formación significa apostar también por empresas más competitivas, servicios de mayor calidad y un sector turístico con mejores perspectivas de futuro.

CREEX y Aula3: formación para un futuro con más oportunidades

Desde CREEX y Aula3 continuamos impulsando la difusión del Plan de Formación SEXPE 2026-2027, que contempla un total de 440 acciones formativas distribuidas en 10 sectores productivos y 11 ámbitos formativos, con el propósito de acercar nuevas oportunidades de aprendizaje a las personas trabajadoras de Extremadura.

La formación continua constituye una inversión estratégica tanto para las empresas como para sus profesionales, favoreciendo la actualización de conocimientos, la adaptación a los cambios del mercado laboral y el fortalecimiento del tejido productivo regional.

En el sector de Hostelería y Turismo, esta apuesta adquiere especial relevancia por su contribución al empleo, al desarrollo de las zonas rurales y a la proyección de Extremadura como destino turístico de calidad.

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15 acciones formativas. 11 presenciales. 4 en teleformación. 1.450 horas de formación para seguir creciendo.

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